Les beignets de courgettes à la cuillère sont une délicieuse option pour un repas rapide et savoureux. Ils combinent le goût frais des courgettes avec le crémeux du fromage et le croquant de la friture. Cette recette simple et rapide vous permettra de savourer des beignets maison en un rien de temps. Vous ne pourrez pas vous arrêter à un seul !
Ingrédients
- 2 œufs
- 2 courgettes
- 140 g / 1,12 tasse de farine (tout usage)
- 60 ml / 0,25 tasse de lait
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 40g de fromage râpé
- 50g de jambon cuit
- Sel
- Poivre
- Huile (pour la friture)
Méthode
1. Préparation des ingrédients…
Méthode
1. Préparation des ingrédients
Avant de commencer la préparation, râpez les courgettes et réservez-les. Assurez-vous d’avoir tous les autres ingrédients à portée de main, car cette recette est rapide.
2. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, cassez les œufs. Ajoutez-y le fromage râpé, une pincée de sel, et une pincée de poivre. Remuez bien avec une cuillère jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
3. Intégration de la farine et du lait
Ajoutez ensuite la farine et le lait au mélange d’œufs. Mélangez bien avec une cuillère pour éviter les grumeaux. Vous obtiendrez une pâte épaisse et lisse.
4. Incorporation des courgettes et du jambon
Maintenant, ajoutez la levure chimique, les courgettes râpées et le jambon cuit haché à la pâte. Remuez soigneusement pour que tous les ingrédients soient uniformément répartis. Vous verrez des éclats de vert des courgettes se mélanger à la pâte, ajoutant une belle couleur à votre préparation.
5. La cuisson
Faites chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen. Vous pouvez tester la chaleur de l’huile en y trempant le bout d’une cuillère en bois. Si des bulles se forment autour de la cuillère, l’huile est prête.
Versez le mélange de pâte dans l’huile chaude par petites portions à l’aide d’une cuillère. Assurez-vous de ne pas surcharger la poêle, car les beignets ont besoin d’espace pour cuire uniformément.
Faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants des deux côtés, environ 2-3 minutes de chaque côté. Utilisez une écumoire pour les retirer de l’huile et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
6. Servez et dégustez
Les beignets de courgettes à la cuillère sont meilleurs servis chauds. Vous pouvez les accompagner d’une sauce à la crème, de ketchup ou de tout autre condiment de votre choix. Ils se marient parfaitement avec une salade fraîche pour un repas équilibré.
Cette recette simple et rapide est parfaite pour un déjeuner rapide, un apéritif ou même un dîner léger. Les beignets de courgettes à la cuillère sont un moyen délicieux de faire manger des légumes aux enfants et de satisfaire les papilles de toute la famille. Alors, n’hésitez plus et essayez cette recette dès aujourd’hui !