Pakam na Manok est un plat bulaceño qui se compose principalement de poulet et de gingembre. Il est étonnamment délicieux et facile à cuisiner. Essayez de le cuisiner comme votre aujourd’hui !
INGRÉDIENTS:
- 1,5 lb de cuisses de poulet avec os
- 2 tomates romaines hachées
- 1 morceau de gingembre de la taille d’un pouce coupé en lamelles
- 1 oignon de taille moyenne finement haché
- 3 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc de préférence du vinaigre de canne
- 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
COMMENT CUISINER:
- Tout d’abord, faites chauffer une poêle et ajoutez 2 cuillères à soupe. huile végétale.
- Ensuite, faites revenir 1 morceau de gingembre de la taille d’un pouce coupé en lamelles, 1 oignon de taille moyenne finement haché et 3 gousses d’ail hachées.
- Cuire jusqu’à ce que les oignons soient translucides et parfumés.
- Ajouter 2 tomates roma hachées et cuire jusqu’à ce qu’elles soient ramollies et aient libéré leur jus.
- Ajoutez ensuite vos morceaux de poulet (j’ai utilisé 1,5 lb d’os dans les cuisses de poulet).
- Remuer jusqu’à ce que le poulet soit enrobé d’aromates. Assaisonner avec 2 cuil. vinaigre blanc de préférence du vinaigre de canne et 2 c. sauce poisson.
- Baissez le feu, couvrez et poursuivez la cuisson environ 30 minutes.
- Vous saurez quand c’est fait quand la sauce est réduite et s’est considérablement épaissie.
- Versez dans des bols et servez avec du riz.
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